BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli çorbası nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 500 gr brokoli
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı tavuk suyu ( isteğe bağlı )
  • 1-2 çay bardağı krema
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri ( 1-2 dilim kadar )
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Brokoliler sap kısımlarından ayıklayıp bol su ile yıkayın.
  • Orta boy bir tencereye 5 su bardağı su ve brokolileri koyun. Brokoliler pişene kadar orta ateşte haşlayın. Brokolileri suyu ile birlikte soğumaya bırakın.
  • Orta boy bir tencerede tereyeğını eritin. Un ekleyin ve rengi hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • 1 çay bardağı tavuk suyu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Brokoliyi suyu ile birlikte tencereye ekleyin. Blender ile krem kıvamına gelene kadar parçalayın.
  • Tuz, karabiber ve krema ekleyip 5 dakika pişirin.
  • Kaşar peynirini de ekleyin ve kepçe yardımıyla karıştırın. Çorbanız servise hazır.

Afiyet olsun…

Leave a Comment