DOMATES ÇORBASI TARİFİ

Taze domates lezzetinin kaybolmadığı bir tariftir.

Domates çorbası nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 750 gr domates ( dörde bölünmüş )
  • 3,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 orta boy soğan ( ince doğranmış )
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1/4 portakal kabuğu ( ince soyulmuş )
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI

  • Yağı orta boy bir tencerede, hafif ateşte eritin. Yağ kızınca domatesleri katıp, sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.
  • Ateşi orta sıcaklığa yükseltip tavuk suyunu, soğanı, defne yaprağını, karabiberi, tuzu ve portakal kabuğunu katın. Kaynamaya başlayınca, altını kısıp tencerenin kapağını kapatıp 45 dakika pişirin.
  • Tencereyi ocaktan alıp içindekileri bir süzgeçten, orta boy bir tencereye geçirin. Posası kalana kadar kaşık tardımıyla süzün.
  • Limon suyunu ve şekeri ekleyip tencereyi hafif ateşe oturtun. Sık sık karıştırarak çorbayı kaynatın. Tencereyi ateşten alıp servis edin.

Afiyet olsun…

 

 

Bir cevap yazın