DOMATESLİ MAKARNA TARİFİ

Domatesli makarna nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 1 paket çubuk makarna
  • 3-4 orta boy domates ( rendelenmiş )
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Maydanoz
  • 1-2 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

 YAPILIŞI

  • Derin bir tencereye yarısına kadar su doldurun. Harlı ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı yağ ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayınca makarnaları koyup bir kaç defa karıştırın. Çubuk makarnanın yapışmaması için 2-3 defa kontrol ederek tekrar karıştırın. Pişme süresi paketin üzerindekinden biraz daha uzundur. Tadına bakarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Ortalama süresi ise 10-12 dakikadır.
  • Derin, tercihen yanmaz yapışmaz bir tavaya yağı koyup kızdırın. Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar ( 2-3 ) dakika orta ateşte kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın ve pişmeye bırakın. Domatesin suyu az kaldığında tuz ve karabiber ekleyin. Domates suyunu çekince sosunuz hazır olmuş demektir.
  • Pişmiş olan makarnayı süzün ve tekrar tencereye koyarak üzerine sosu ekleyip karıştırın. ( Tuz konusunda dikkatli olun. )
  • Servis esnasında maydonoz ile süsleyin.

 Afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın