site-ici-seo

ELMALI KURABİYE TARİFİ (Anne Kurabiyesi)

ELMALI KURABİYE ( Anne Kurabiyesi )

HAMURU İÇİN;

1 paket oda sıcaklığında margarin

6 yemek kaşığı şeker

6 yemek kaşığı nişasta

2 adet oda sıcaklığında yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ ( çiçek yağı )

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı sirke

Alabildiği kadar un

İÇ HARCI İÇİN;

4 adet orta boy elma rendesi

4 kaşık şeker

1 çaybardağı kuru üzüm

Yarım çay bardağı ceviz

Yarım çay bardağı fındık

Yarım çay bardağı çikolata

1 çay kaşığı silme tarçın

İÇ HARCIN HAZIRLANMASI 

 

4 elmanın kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri kısmı ile rendeleyin.Tencereye rendelenmiş elmaları ve 4 yemek kaşığı şekeri koyun. Suyu çok az kalıncaya kadar pişirin.1 çay bardağı kuru üzümü ekleyip suyu bitene kadar pişirin.Soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra ceviz, fındık ve çikolatayı bıçak yardımıyla minik parçalara ayırın. Harca ekleyip, iyice karıştırın.

HAMURUN HAZIRLANIŞI

Derin bir kaba oda sıcaklığında 1 pakat margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yumurta ve 6 yemek kaşığı şekeri koyup pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Karışıma 1 paket vanilya , 6 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı sirke ilave edip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.

2 yemek kaşığı unu bir kaseye koyup içine 2 paket kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.Hazırladığınız hamur karışımına ilk olarak unlu kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Daha sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmaz kıvama gelince hamurunuz hazır.

ELMALI KURABİYENİN YAPILIŞ

Elmalı kurabiye için; hamuru ceviz büyüklüğünde alıp elinizin içinde açın.Ortasına iç harçtan ekleyip kapatın ve top haline getirin.Sonra üzerine bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Fırın tepsiniz dolunca 5-6 dk kadar oda ısısında dinlendirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

Reklamlar

Bir cevap yazın