site-ici-seo

ETLİ BAMYA TARİFİ ( 4 kişilik )

BAMYA fazla tercih edilmemesine rağmen faydalı bir besindir.

-Metabolik toksinleri yok eder.Böylece kalp hastalığı riskini azaltır.

-Sindirim sistemini korumaya yardımcı olur.

– K vitamini kanın pıhtılaşma proteinlerinin üretimi için önemli bir etkendir.

Kilo vermek isteyenler bamyayı tercih edebilir.Bamya, içeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi verir.

BAMYA PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI

-Bamyaları yıkayıp,  kuruduktan sonra temizlerseniz salyası olamacaktır.Bamyaları temizlerken üst kısmını koni biçiminde ve ince bir şekilde almak gerekir.

-Limon eklemekte salyasını azaltıcı etki yapar. Ekşi tadı ile daha lezzetli olur.

-Bamyaları temizledikten sonra sirkeli kaynar suda 5 dakika haşlayıp yemeğinize eklerseniz de salyaları oluşmayacaktır.

ETLİ BAMYANIN YAPILIŞI

500 gr (Yarım kg) bamya

100  gr kuzu kuşbaşı

1 adet orta boy soğan

2 büyük domates (rendelenecek)

2 yemek kaşığı zeytin yağı

Tuz, karabiber

Yarım çay bardağı limon suyu

Etli bamya için; tencereye 2 yemek kaşığı zeytin yağı koyun.Yağ kızınca yemeklik doğranmış soğanları ekleyin.Soğanları 2-3 dk kavurduktan sonra etleri ekleyin.Etler suyunu çekene kadar kaavurun.4 diş sarımsağı doğrayıp ekleyin. Bamyaları ekleyin ve hemen üzerine rendelenmiş domateslerinizi ekleyin.Tuz, karabiber ve limonunu da ekledikten sonra 1-2 defa karıştırın.Kapağını kapatıp, bamyalar sararıncaya kadar (ortalama 5 dk) pişirin.1 su bardağı sıcaksu ekleyip pişmeye bırakın.

Afiyet olsun…

Leave a Comment