ETLİ BEZELYE TARİFİ

Etli bezelye nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 1 kg bezelye ( ayıklanmış )
  • 200 gr kuzu eti ( kuşbaşı doğranmış )
  • 125 gr tereyağı ( 8 çorba kaşığı )
  • 1 adet orta boy soğan ( ince ince doğranmış )
  • 1 adet orta boy havucun yarısı ( kabuğu kazınmış ya da soyulmuş ve küçük küçük doğranmış )
  • 3 su bardağı et ya da kemik suyu
  • 1 çorba kaşığı dereotu ( ince kıyılmış )
  • Tuz

YAPILIŞI

 

  •  Orta boy bir tencereye et suyu ve bezelyeyi koyup orta ateşte 15-20 dakika haşlayın.
  • Orta boy bir tavada tereyağını kızdırın ve soğanları ekleyin. Soğanları 3-4 dakika, pembeleşene kadar pişirin.
  • Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleriekleyip 8-10 dakika, etler pembeleşinceye kadar, arasıra karıştırarak pişirin. Hemen arkasından havucu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
  • Tuzunu ekleyin ve öteki tenceredeki et sulu bezelyeye ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte 40-50 dakika pişirin.
  • Servis tabağına alıp üzerine dereotu serpin.
  • Yemeğiniz hazır.

Afiyet olsun…

 

Leave a Comment