FIRINDA TAVUK TARİFİ

 Fırında tavuk nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 500 gr tavuk ( kanat veya but eti )
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı veya çiçek yağı
  • Limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kekik

YAPILIŞI

  • Öncelikle tavuğun sası kokusunu almakla başlayalım. Derin bir kabın içerisine su, tuz ve limon koyun. Limonu sıkın ve suyun içerisine limonun kabuklarını da koyun. Tavuğu içerisine koyarak 30 dakika bekletin. Limon, tuz ve su karışımı tavuğun sası kokusunu almanın püf noktasıdır.
  • Bir kase içerisine yağ, tuz, karabiber, pulbiber ve kekik koyup karıştırın. Karışımı tavuk parçalarına sürüp, buz dolabında 30 dakika bekletin. Buzdolabında bekletmek tavuk ile baharatların bütünleşmesini sağlar.
  • Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın ve derin bir kaba alın. Buzdolabında beklettiğiniz tavuğu patates ve havuçların üzerine dökün. Tavuğun kabında kalan sosu da ekleyin ve 1-2 defa karıştırın.
  • Soğanı 4 parçaya bölün.
  • Fırın poşetine hazırladığınız yemeği koyarken ara ara soğan ekleyin. Fırın poşetinin ağzını kapatın. Bir  borcam ya da fırın tepsisine yerleştirin. Poşetin üst kısmında 2-3 delik açın. Üst kısımdan delik açacağınız için fırın kabına akma yapmayacaktır ve kendi suyuyla pişecektir.
  • 180 derecede 45 dakika pişirin. Her fırının performansı aynı olmadığı için tavuklar kızarınca pişmiş demektir.
  • Piştikten sonra poşetin üst kısmından açarak servis yapın.

Afiyet Olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın