HAŞHAŞLI KEK

Haşhaşlı kek nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı margarin ya da tereyağı
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı haşhaş
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket krem şanti

ŞERBET MALZEMELERİ

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Şerbet için;

  • Tencereye şeker ve suyu koyup iyice karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Kıvam almaya başlayınca limon suyu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
  • Şerbeti keki hazırlamaya başlamadan hemen önce yapın ki kek pişene kadar soğusun. Kek sıcak şerbet soğuk olsun.

Krem şanti için;

  • 1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi bir kaba koyup köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Buzdolabında soğumaya bırakın.

Kek için;

  • Derin bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpma teli ya da elektirikli çırpıcı ile çırpın.
  • Yağları ve yoğurdu ekleyin ve 1-2 dakika çırpın.
  • İrmik ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
  • Haşhaş ekleyin ve haşhaş tüm hamura eşit yayılana kadar çırpın.
  • Önceden yağladığınız fırın kabına kek hamurunu dökün. Üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltin.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-50 dakika pişirin. Keke batırdığınız bıçak ya da kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Keki fırından çıkarınca kürdan ile bolca delik açın. Delikler şerbetin daha iyi emilmesini sağlayacaktır.
  • Şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
  • İyice soğuduktan sonra üzerine krem şanti döküp bıçak ile eşit olacak şekilde dağıtın.
  • Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edin.

Afiyet olsun…

Leave a Comment