İÇ BAKLALI ENGİNAR TARİFİ

Enginar mutlaka yenmesi gereken, özellikle karaciğer için çok faydalı bir sebzedir. Enginar kanı temizler, kalp sağlığını korur.

Bakla ise bol miktarda vitamin ve mineral içerir.

 İç baklalı enginar yemeği nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 500 gr içi çıkacak taze bakla
  • 3 çanak enginar
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1-2 dal dereotu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Yarım limon
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Baklayı ayıklayıp iç kısmını çıkarın.
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Patatesi küçük küçük isterseniz küp şeklinde doğrayın.
  • Dereotunu ince ince kıyın.
  • Enginarları istediğiniz büyüklükte doğrayın.
  • Bir kaseniz içerisinde zeytinyağı, limon, un ve tuzu karıştırın.
  • Orta boy bir tencereye ilk önce enginarları koyun. Enginarın üzerine iç baklaları koyun. Üzerine soğan ve patatesleri serpiştirin. Dere otunu da serpiştirdikten sonra kasede  hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
  • Tencereyi ocağa yerleştirip kısık ateşte pişirin. Enginarlar piştiğinde yemeğiniz hazır demektir.

NOT: Sık sık kontrol edin. İsterseniz az miktar da su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Leave a Comment