KALBURABASTI TARİFİ

Kalburabastı tatlısı nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 150 gr tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 11 çorba kaşığı un
  • Hindistan cevizi ( isteğe bağlı, süsleme için )

Şerbet için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

ŞERBET HAZIRLANIŞI

  • Tencereye 3 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı su koyup iyice karıştırın. Orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
  • 1 dilim limon sıkıp 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

HAMUR HAZIRLANIŞI

  • Derin bir kaba yumurta , yağ ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.
  • İrmik ekleyin ve karıştırın.
  • Un ve kabartma tozu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Elinizle eşit parçalara bölün. Ortalama 25 adet çıkıyor.
  • Böldüğünüz hamuru yumurta gibi olacak biçimde elinizle şekil verin. Rendenin kalın kısmına bastırıp çekerek şekil verin.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarınca hemen şerbetini dökün. Şerbeti soğumuş olsun.
  • Dinlenmeye bırakın. Şerbetini tamamen çekip, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

2 Comments

Leave a Comment

%d blogcu bunu beğendi: