KAPUSKA ( Lahana , etli )

Kapuska türk mutfağının lezzetli kış yemeklerinden biridir?

Kapuska nasıl yapılır?

MALZEMELER

  •  1,5 kg’lık lahana ( koçanı çıkarılmış ve yıkanıp küçük doğranmış )
  • 250 gr kuşbaşı koyun eti ( hafif yağlı )
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası ya da 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı su ya da et suyu
  • 8 çorba kaşığı margarin ya da istediğiniz başka bir yağ
  • Tuz

YAPILIŞI

  • Büyükçe bir tencereye margarini koyup orta ateşte eritin. Soğanı ve kuşbaşı eti tencereye koyup , arasıra karıştırarak 20-25 dakika pişirn.
  • Domates salçasını, suyu ya da etsuyunu, biber salçası ya dapul biberi, tuzu ekleyip, kısık ateşte 40 dakika pişirin.
  • Tencereye lahanayı ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte bir buçuk saat ya da lahana ve etler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın