KARNABAHAR KIZARTMASI

Karnabahar kızartması nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 1 orta boy karnıbahar
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • Bolca yağ
  • Sarımsaklı yoğurt ( isteğe bağlı )
  • Pulbiber ( isteğe bağlı )

YAPILIŞI

  • Karnabaharı dallarından bıçak yardımıyla temizleyin. Bol su ile yıkayın.
  • Orta boy bir tencereye karnıbaharları koyup üzerini geçene kadar su doldurun. Tuz atıp kaynayarak pişmesini sağlayın. Piştikten sonra süzgeç yardımıyla süzün ve soğuk suya tutun. Soğuk suya tutmamızın nedeni pişmeye devam etmesini engellemek.
  • Bir kaseye yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine sütü ekleyip, yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Kıvamı kek hamuru gibi akışkan olsun.
  • Kızartma tencerenize bolca yağ koyun ve kızmasını bekleyin.
  • Karnıbaharları hazırladığınız yumurtalı karışıma bulayıp, kızgın yağa atın ve kızartın.
  • Kızaran karnıbaharları kağıt havlu üzerine alıp yağı süzüldükten sonra başka bir kaba alın. ( Dilerseniz bu şekilde enfes bir akşam kahvaltısı hazırlayıp tüketebilirsiniz. )
  • Servis tabağınıza ilk önce karnıbaharları koyup, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Süslemek için pulbiber kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın