KIRMIZI LAHANA TURŞUSU

Yemeklerin yanında veya salatalara ekleyebileceğiniz bir tarif. 2 şekilde yapımını sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kırmızı lahana turşusu nasıl yapılır?
MALZEMELERİ
-Büyük boy kırmızı lahana
-4 adet orta boy limon
-Salçalık tuz
-1 çay bardağı sirke

YAPILIŞI 
-Kırmızı lahanayı yıkayın. Kesme tahtanızda olabildiğince ince doğrayın ve doğranmış lahanayı geniş bir kap içerisine alın.
-Üzerine tuz atın ve elinizle lahana ve tuzu ezin. 2 saat dışarıda bekletin. Tekrar elinizle ezme işlemi yapın. 1 saat daha bekletin.
-Limonları sıkın ve kırmızı lahananın üzerine ekleyin. Tekrar elinizle ezin.
– Kavanozlara doldurup üzerine sirke ekleyin. Kapaklarını kapatıp buz dolabında saklayın.

MALZEMELERİ

– Büyük boy kırmızı lahana
– 6 adet orta boy limon
– 1 litre şalgam
– Salçalık tuz ( şalgam tuzlu olduğu için tuz miktarını tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.)

YAPILIŞI

– Kırmızı lahanayı yıkayın. Kesme tahtanızda olabildiğince ince doğrayın ve doğranmış lahanayı geniş bir kap içerisine alın.
– Üzerine tuz atın ve elinizle lahana ve tuzu ezin. 2 saat dışarıda bekletin. Tekrar elinizle ezme işlemi yapın. 1 saat daha bekletin.
– Limonları sıkın ve kırmızı lahananın üzerine ekleyin. Tekrar elinizle ezin.
– Kavanozlara doldurup üzerine şalgam ekleyin. Kapaklarını kapatıp buz dolabında saklayın.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın