KIYMALI KARNIBAHAR YEMEĞİ TARİFİ

Kıymalı karnıbahar kış günlerinde kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemektir.

Kıymalı karnıbahar yemeği nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 1 adet orta boy karnıbahar
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy soğan ( ince doğranmış )
  • 3 çorba kaşığı tereyağı ya da istediğiniz bir yağ ( tereyağı ile çoklezzetli olduğunu söylemek istiyorum. )
  • 250 gr yağsız kıyma
  • 3 su bardağı et suyu
  • 8 su bardağı su
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı tuz

 HAZIRLANIŞI

  • Karnıbaharın ortasındaki kalın sapı keskin bir bıçakla çıkarın. Karnıbaharları sap sap ayırıp, bol su ile yıkayın. Orta boy bir tencereye yerleştirin. Üzerine 8 su bardağı su ve 2 çorba kaşığı tuz ekledikten sonra, tencereyi ateşe koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 6 dakika sonra karnıbaharları delikli kepçe ile alıp ( süzgeçte kullanabilirsiniz ) geniş bir tencere ya da bor cama dizin. Karnıbaharların çiçek kısımlarının üste gelmesine dikkat edin.
  • Orta boy bir tencerede yağı kızdırın. Soğanı tencereye atıp karıştırarak 3 dakika kavurun. Kıymayı ekleyip 3 dakika daha kavurun. Salça ve et suyunu da ekleyin. Tuzunu da tadına bakarak bir miktar koyun ve karıştırın. Ağır ateşte 15 dakika pişirin.
  • Tencereyi ateşten alıp, içindeki karışımı tencereye dizdiğiniz karnıbaharların üzerine ( önce suyunu sonra da kıymayı ) dökün. Tencerenin kapağını kapatıp 40 dakika pişirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın