site-ici-seo

KIYMALI MAKARNA TARİFİ ( 4 kişilik )

Öğrencilerin, bekarların ve aslında hepimizin kurtarıcı yemeği makarnadır.Özellikle biz anneler çoçuklarımız çok sevdiği için sık sık pişirmekteyiz.Sade hali yemeklerin yanında pilav yerine tercih edilebilir.
Makarna yapmak çok kolaydır.Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta dışında çeşit çeşit soslarla buluşturulup muhteşem lezzetler elde edilebilir.

MAKARNA YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER 

Derin ve geniş bir tencere kullanılmalı
Tuz ve yağ su kaynadıktan sonra eklenmeli
Makaarna suya konurkonmaz yapışmaması için karıştırılmalı ve pişmeye bırakılmalı
Tencerenin ağzı açık olmalı ve altı kısılmamalı
Süzme işleminden sonra üzerine soğuk su dökülmemeli
Pişirme süresi paket üzerindekinden daha uzundur (10-15).Az pişmiş sevenler paket üzerindeki talimatlara uysun.

MAKARNA

Tencereye bir paket makarna için 6 bardak su kayun.Kaynamaya başlayınca tuz ve yağ ekleyin.Tekrar kaynamaya başlayınca bir paket makarnayı boşaltıp, karıştırın.Pişmeye bırakın.

KIYMALI MAKARNA SOS

100 gr kıyma ( 2 yemek kaşığı )
Birbuçuk tatlı kaşığı biber salçası
2 büyük boy domates ( rende yapılacak )
3 yemek kaşığı zeytinyağı ( çiçek yağı da kullanabirsiniz )
Yarım bağ maydanoz
Tuz
Karabiber

Kıymalı makarnanın sosu için; 3 yemek kaşığı zeytin yağını derince bir tavaya koyun.Yağ ısındıktan sonra kıymayı koyup suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Karabiber ve tuzunu ekleyin.Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.Domates kendi suyunu çekip hafif yağı üzerine çıkana kadar pişirin
Makarnaları süzün.Sıcak sosu üzerine dökün ve karıştırın.Doğranmış maydanozları da ekleyip tekrar karıştırım.Makarnanız hazır.
AFİYET OLSUN…

Bir cevap yazın