KIYMALI-PATATESLİ GÖZLEME TARİFİ

Kıymalı-patatesli gözleme nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2-3 çorba kaşığı kıyma
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı ya da sıvı yağ
  • 3 adet yufka
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Patatesleri ister kabuklarını soymadan, isterseniz de kabuklarını soyarak haşlayın. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
  • Soğanları ince doğrayın.
  • Büyük boy bir tavaya yağı koyup kızdırın. Soğanları ekleyin ve rengi hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve kavurun.
  • Rendelenmiş patatesleri ve tuzunu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun. İç harcınızı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Yufkaları ortadan ikiye kesin. Üç yufkayı altı parça yapın. Herbir parçasının orta kısmına soğuyan harçtan döşeyin. İlk önce ince kenarları içe doğru katlayın. Sonra diğer kenarlardan birini içe katlayıp üzerini hafif su ile ıslatın. Kalan kenarı da katlayın.
  • Tava da istediğiniz bir yağ ile ( tercihen tereyağı ) azar azar sürerek pişirin.

Afiyet  olsun…

Bir cevap yazın