KIYMALI ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ ( 4 kişilik )

 Kıymalı şehriye çorbası, özellikle çoçukların çok sevdiği basit bir çorbadır.

MALZEMELER

Yarım su bardağı tel şehriye

1 yemek kaşığı kıyma

3 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı zeytin yağı veya çiçek yağı

2 litre sıcak su

Tuz

Karabiber

Nane

Kıymalı Şehriye Çorbasının Hazırlanışı

Derin bir tencereye üç yemek kaşığı yağı koyup kızmaasını bekleyin.Yağ kızdıktan sonra, bir tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokussu çıkana kadar kavurun.Üzerine kıyma ve rendelenmiş domatesleri ekleyip, karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp,5 dakika pişirin.5 dakika sonra kaşık yardımıyla karıştırarak sıcak suyunu ekleyin.Kaynamaya başlayınca, tel şehriyeyi ekleyip iyice karıştırın.Tuz nane ve karabiberi de ekledikten sonra pişmeye bırakın.

 Püf noktası ise;

-Çorbanız sulu görünebilir.Fakat çorbanız soğudukça kıvam alacaktır.Kıymalı şehriye çorbasını pişirdikten sonra en az 15 dk dinlendirin ve servis yapın.

-Çorbanız piştiğinde tam kıvamında görünüyorsa, soğudukça koyulaştığını göreceksiniz.Bu durumda ise tekrar bir miktar sıcak su ekleyin ve 1-2 dk daha kaynatın.

Afiyet Olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın