KIYMALI YOĞURTLU PIRASA

Kıymalı yoğurtlu pırasa yemeği nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 500 gr pırasa
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 100 gr kıyma
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak ( dövülmüş )
  • Yoğurt ( arzu ettiğiniz kadar )
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Tuz

YAPILIŞI

  • Kuru soğanı ince ince doğrayın.
  • Pırasayı isyediğiniz kalınlıkta doğrayın.
  • Yanmaz yapışmaz bir tencereye 3 çorba kaşığı zeytin yağı koyup, orta ateşte kızdırın. Soğanı ekleyin ve suyunu çekip yumuşayana kadar kavurun.
  • Pırasayı ekleyin ve soğanla 8-10 dakika kavurun.
  • Sıcak su ekleyip tuzunuda attıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  • Yanmaz yapışmaz bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip kızdırın. Kıymayı koyup kavurun ve tuzunu atıp karıştırdıktan sonra bir kenara alın.
  • Yoğurdu iyice çırpıp dövülmüş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
  • Servis tabağına ilk önce pırasa, üzerine sarımsaklı yoğurt ve en üste kavrulmuş kıymayı koyarak servis edin.

Afiyet olsun…

Leave a Comment