KUZU ETLİ ENGİNAR TARİFİ

Ardanın mutfağından uyarlanmış muhteşem bir tariftir.

Kuzu etli enginar nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 4 adet enginar çanağı
  • 250 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı silme un
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • 4 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI

  • Orta boy bir tencerede tereyağını kızdırın. Etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyu yaklaşık 1 çay bardağı kalana kadar pişirin.
  • Enginar çanaklarını 4 parçaya bölün.
  • Soğanı soyup ortadan ikiye bölün.
  • Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Hemen ardından doğradığınız enginarları ve soğanı ekleyin.
  • Un ve limonu karıştırın. Topaklanmaması için tenceredeki sudan yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Tel süzgeci tencerenin üzerine koyup un ve limon karışımını tencereye ekleyin. Enginarlar pişene kadar pişirin. Yemeğiniz servise hazır.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın