MAYALI POĞAÇA TARİFİ

Mayalı poğaça nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 2 çay kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı mahlep
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı ılık süt
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • Tuz
  • Un ( alabildiği kadar )
  • 1 yumurta sarısı ( üzeri için)
  • Susam

 İÇ MALZEME

  • 100-150 gr peynir ya da lor peyniri
  • Maydanoz ( ince ince kıyılmış )

YAPILIŞI

  • Derin bir kaba maya, şeker, mahlep, sıvı yağ, süt, su ve tuz ekleyip karıştırın. Üzerine un ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmaz hala gelene kadar un ekleyin ve yoğurun. Kabın üzerini streç film ya da kabın kendi kapağı varsa kendi kapağıyla kapatıp 45-50 dk mayalanmaya bırakın.
  • Bir kaba peynir ve ince ince kıyılmış maydanoz koyup karıştırın.
  • Hamur mayalanınca istediğiniz büyüklükte koparın. Hamuru elinizle açıp içine peynir maydanoz karışımından koyun ve tekrar kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 Afiyet olsun…

Bir cevap yazın