KOLAY MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ( 4 kişilik )

 Mercimek çorbası yazı da  kışı da olmayan bir çorbadır.Çorba denilince ilk akla gelen çorba, mercimek çorbasıdır.Küçük büyük herkesin büyük bir zevkle tükettiği, muhteşem bir çorbadır.Tüm öğünlerde tüketildiği için zamansız bir çorbadır.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet orta boy havuç

1 adet küçük patates

1 adet orta boy soğan

2 çorba kaşığı tereyağı, margarin veya sıvı yağ

5 su bardağı sıcak su ( isteğe bağlı olarak et suyu veya kemik suyu da kullanabilirsiniz.)

Tuz

Karabiber

Limon

Hazırlanışı ( 10 dakika )

Soğanları yemeklik doğrayın.Havuç ve patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Derin bir tencereye yağı koyun. Yağ kızdıktan sonra orta ateşte soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.Havuçları ekleyin ve soğanla birlikte 1-2 dakika kavurun.Patateslerin ekleyin ve 1 dakika kavurun.Mercimeği ekleyin ve tüm karışımı tencerenin dibine hafif yapışır kıvama gelene kadar kavurun.Sıcak su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra pişmeye bırakın.Pişme süresi 15-20 dakikadır.Piştikten sonra blendırla krem kıvamına gelene kadar karışrın.Eğer blendırınız yoksa tel süzgeçten geçirin.Çorbanız eğer koyu olursa, bir miktar daha sıcak su ekleyip 1-2 dakika daha kaynatabilirsiniz.Yanında limon ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

 

 

 

Reklamlar

Bir cevap yazın