PİRİNÇLİ MERCİMEK ÇORBASI

 Mercimek çorbası yazı da  kışı da olmayan bir çorbadır.Çorba denilince ilk akla gelen çorba, mercimek çorbasıdır.Küçük büyük herkesin büyük bir zevkle tükettiği, muhteşem bir çorbadır.Tüm öğünlerde tüketildiği için zamansız bir çorbadır.Özellikle mercimek çorbası sevmeyen çoçukların bile, mercimek çorbasını sevmesini sağlayan, pratik bir tariftir.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı pirinç

1 adet orta boy soğan

1 adet küçük boy patates

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı margarin

Tuz

Karabiber

Limon

Hazırlanışı ( 10 dakika )

Soğanı yemeklik doğrayın.Patatesi rendeleyin ve suyunu sıkın.

Düdüklü tencere veya normal tencereye yağı koyun ve orta ateşte yağ kızıncaya kadar bekleyin.Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.Kavururken sürekli karıştırın ki soğanlar da az da olsa yanma olmasın.Rendelenmiş patatesi ekleyin ve soğanla birlikte kavurun.Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar ( yaklaşık 1 dakika ) kavurun.Kırmızı mercimeği ekleyin ve hafif dibine yapışır gibi oluncaya kadar kavurun.6 bardak sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakın.Düdüklü tencere kullanıyorsanız 30 dakika, normal tencerede 40-50 dakika pişirin.

Piştikten sonra blendırla krem kıvamına gelene kadar  karıştırın.Eğer blendırınız yoksa tel süzgeçten geçirin. Mercimek çorbanız servise hazır.Yanında limon ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

 

Bir cevap yazın