SÖZ, NIŞAN KURABİYESİ

Hikayesi güzel bir kurabiye. İkiz bebeklerimle yeğenimin sözü için yapmıştık. Onlar da bana yardım etmişti. Sonra da herkese bunu biz yaptık demişlerdi. Çok eğlenmiştik. Çocuğu olan anneler için şeker hamurlu kurabiye yapmak muhteşem bir deneyim. Tavsiye ediyorum.

MALZEMELER

  • 1 paket margarin ( oda sıcaklığında 250 gr ) ya da tereyağı
  • 2 çorba kaşığı nişasta + bir çay bardağı nişasta
  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri  ( 200 gr )
  • Şeker hamuru

YAPILIŞI

  • Derin bir kaba margarin, nişasta, pudra şekeri ve yumurtayı koyup krem kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayaacak kıvamda bir hamur elde edeceksiniz.
  • Hamuru streç filme sararak 45-50 dk buzdolabında bekletin.
  • Hamuru iki yağlı kağıt arasında ya da silikon zeminde açın. Kalıpla şekil verin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 8 dakika pişirin. Rengi kızarmasın. Her fırının pişirme performansı farklı olduğundan sık sık kontrol edin.
  • Fırından çıkardığınız kurabiyeleri fırın teli üzerinde soğutun ve başka bir tepsiye dizin. 6-7 saat bekletin ve şeker hamuru yapıştırmaya başlayabilirsiniz.
  • Eğer kurabiyeleriniz saplıolsun istiyorsanız pişirmeden önce çöp şişleri kurabiyenin alt kısmına tepsideyken bastırarak yerleştirip pişirin.

 ŞEKER HAMURU YAPIŞTIRMA

Ben pastaneden hazır ve güvenilir şeker hamuru alıp kullanmayı tercih ettim. Dilerseniz evde kendiniz de yapabilirsiniz.

  • Şeker hamurunu kabından çıkarın. Elinizin ısısı ile yumuşatın. Nişasta kullanarak açın ve kurabiye hamuru ile aynı kalıpla kesin. Kalıpla kesmeden önce kalıbı nişastaya batırıp sonra kesin ki şekliniz düzgün çıksın.
  • Bir fırça yardımıyla kurabiyenin arka kısmına bir miktar su sürün ve hamuru yapıştırın. Kurabiyeleri tek tek dizin.
  • Paketlemeyi ise arzu ettiğiniz gibi yapabilirsiniz.

   Afiyet olsun…

Bir cevap yazın