TOP KÖFTE TARİFİ

Top köfte tarifi özellikle çocuklarına et yedirmekte zorlanan anneler için olmalı diye düşünüyorum. Bizim ikizlere köfte yedirmek ( et demeliyim ) çok zor. Bir gün onlara köfteyi top şeklinde hazırladım ve o günden beri top köfte yiyorlar. Mutlaka deneyin pişman olmayacağınız kadar güzel ve lezzetli bir tariftir.

Top köfte nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 250 gr kıyma ( dana ve kuzu yarı yarıya )
  • 1 adet küçük soğan ( rendelenmiş ve suyu ile birlikte konacak )
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim ekmek içi ya da 1 dilim kurumuş, ufalanmış ekmek
  • Maydanoz
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

  •  Bir kabın içerisine kıyma, soğan ve yumurtayı koyup yoğurun.
  • Ekmek ilave edin ve tekrar yoğurun.
  • Tuz ve maydanoz da ilave ettikten sonra yoğurup, 15-20 dakika bekleyin.
  • Top şeklinde köfte yapın.
  • Bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyup eritin.
  • Ateşi en kısığa alıp köfteleri ağır ateş kızartın.

NOT: Ağır ateşte pişirmelisiniz çünkü ; yüksek ya da orta ateşte köftelerin içi pişmez ve tereyağınız yanar.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın