ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Ben bu tarifi tadana kadar pırasa yemeyen biriydim. Sizin de begenmenizi umut ediyorum. Mutlaka denemelisiniz.

Zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 1 kg pırasa
  • 3-4 adet havuç
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küp şeker ya da 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

  • Pırasaları ayıklayıp bol su ile yıkayın. İstediğiniz kalınlıkta ( yaprakları hariç ) halka şeklinde doğrayın.
  • Havuçları yıkayıp dış kısmını kazıyın veya çok ince soyun. Soyucunuz varsa çok kolay bir şekilde soyabilirsiniz. İnce halkalar şeklinde doğrayın.
  • Pirinci bol su ile yıkayın.
  • Tencereye yağı koyup kızmasını bekleyin. Yağ kızınca pırasaları koyup orta ateşte 5-6 dakika kavurun. Kavurma esnasında çok sık karıştırmayın. Çok sık karıştırırsanız pırasalar dağılacaktır.
  • Havuçları ekleyin ve pırasa ile birlikte 3-4 dakika daha kavurun.
  • Pirinçleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
  • Sıcak su, tuz ve şekeri ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin. Pirinçler pişince pırasanız hazır olmuş demektir. Eğer suyu az gelirse bir miktar daha ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın