ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI 2

Zeytinyağlı yaprak sarması nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2-3 adet büyük boy soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı + 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Kuru nane
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 250 gr asma yaprağı
  • 1 adet orta boy limon
  • 1 su bardağı su

 YAPILIŞI

  • Orta boy bir tencereye yarıya kadar su doldurun ve suyu kaynatın. Kaynayan suya yaprakları koyup rengi değişene kadar 1-2 dk haşlayın ve çıkarın.
  • Pirinci ılık su ile 3-4 kez yıkayıp süzün.
  • Soğan, maydanoz ve domatesi  ince ince doğrayın.
  • Derin bir kaba pirinç, soğan, zeytinyağı, domates, maydanoz, kuru nane, tuz, salçayı koyup homojen olana kadar karıştırın.
  • Yaprakların içine bir miktar harçtan koyup kenarlarını katlayın. Sigara böreği sarar gibi sarın.
  • Orta boy bir tencereye tüm sarmaları yerleştirin.
  • 1 su bardağı su ve çay bardağının 1/4 kadar zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirin.

Afiyet olsun…

Reklamlar

“ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI 2” için 2 yorum

Bir cevap yazın